1、营养价值丰富：醋泡花生富含维生素D、钙、锌等营养素，能够补充机体所需的营养物质。
2、促进食欲：其独特的味道能够促进食欲，增加饱腹感，缓解饥饿感。
3、健胃消食：有助于改善消化功能。
缺点：
1、不易消化：由于其黏稠的口感，食用时可能不易消化。
功效与作用：
健胃消食：具有健胃消食的作用。
活血软坚：有助于活血软坚。
控制血糖：有助于控制血糖水平。
降血脂：有助于降低血脂水平。
降低胆固醇：有助于降低胆固醇水平。
降低血压：有助于降低血压。
增加冠状动脉流量：有助于增加冠状动脉流量。
安神：有助于安神。
抗炎：有助于抗炎。
抗氧化：有助于抗氧化。
益智健脑：有助于提高大脑功能。
延缓衰老：有助于延缓衰老。
注意事项：
1、花生过久容易产生黄曲霉素，多食易致癌。
作者简介：
北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠，经过严格的医学培训，拥有丰富的临床经验和专业知识。
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