湛江簸箕炊（Sapan Bapao）是一种广东地区西江地区的传统小吃，主要流行于茂名和湛江市，这个名称来源于竹制托盘，“簸箕”是它的烹饪和服务工具。
簸箕炊的主要配料是糯米粉，它在竹制托盘上逐层蒸熟，每层蒸熟后都煮得柔软可口，当所有层都蒸熟后，即可出锅享用。
簸箕炊的一大特色在于其细腻的口感和独特的风味，通常与蒜末、芝麻油等调料一起食用，形成一种独特而令人难以抗拒的味道，这种组合不仅味道鲜美，还非常适合作为早餐，甚至可以作为当地市场和食品摊点中的常见菜品，无论你是本地居民还是游客，都能品尝到湛江簸箕炊的独特魅力。
湛江簸箕炊是Zhanjiang地区一道受欢迎的传统小吃，常与绿茶或咖啡搭配食用，它也是Zhanjiang地区美食文化的重要组成部分，无论是本地居民还是外来游客，都是不可错过的美味佳肴。
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