在家炸油条是一个简单而充满乐趣的过程，下面是如何在家自制安心油条的详细步骤。
我们需要准备好一些基本材料：
- 低筋面粉：400克
- 酵母粉：3克
- 使用碱：3克
- 盐：一小勺
- 鸡蛋：一个
- 温水：适量
我们将这些材料混合：
1、在一个小碗里倒入半小碗四五十度的温水。
2、把三克酵母粉倒入碗中，搅拌均匀。
3、将三克食用碱用温水融化备用。
4、在800克面粉中放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，再加入搅匀的酵母粉。
我们将面絮揉成面团，揉搓五分钟使其上劲有弹性，将揉好面团装盆放入装有温水的盆中，让面团发酵再包上保鲜膜，静置2小时，发至原来两倍大。
发酵时间到时，我们取出面团，擦上一层油，然后把双手也擦点大豆油，揉面时就不会沾手。
我们在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好后口感会有点酸味，所以食用碱可以中和一下口感。
再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
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再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
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再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
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再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
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再把面团用刀切两块，分别用手把两块面团压成两块同样大小，两厘米厚十厘米宽的长条。
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我们将前面准备好的食用碱水用手沾一下，在面团上揉搓均匀，因为面团发好