<strong>清洗干净花生</strong>，因为生长环境原因，外壳中有较多缝隙，所以比较脏，要确保花生彻底清洁，去掉花生中的土腥味。
将花生放入清水中，加入少许食用盐，食用盐有杀菌消毒的作用，并且可以让花生提前入味，将花生在盐水中浸泡15分钟，然后用双手搓洗，花生会被清洗得非常干净。
为了使花生味道更好，可以考虑提前腌制，先将洗净的花生放入盐水中，搅拌均匀，放置半小时后，再放入冰箱冷藏半小时，这样可以使花生提前腌入味，吃起来会更加美味。
如果你担心花生不入味，可以适量增加食盐的使用量，但需要注意的是，过多的盐会使花生变咸。
要让花生更加入味，可以添加一些香料，香叶、八角和花椒是常用的调味品，可以直接放在锅内小火炒出香味，接着将花生和泡好的盐水倒入锅中，加入少许食用油和生抽，盖上盖子大火烧开，然后转为小火，直到花生煮熟即可，可以加少许食用油，防止花生氧化发黑，如果喜欢辣味，可以在翻炒香料的过程中加入少许干辣椒。
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