1、食材明细
- 蒜肉1.5斤
- 土豆块
- 鸡蛋
- 面粉适量
适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。
2、制作步骤
①腌制驴肉：把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味（时间越久越好）。
②腌制好的驴肉：腌制好的驴肉。
③鸡蛋，水，面粉调制的挂糊：鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。
④驴肉与挂糊搅拌均匀：驴肉与挂糊搅拌均匀。
⑤用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸：用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
⑥炸好的驴肉：炸好的驴肉，7用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
汇总
炖驴肉家常做法？这是一道美味又营养的传统美食，需要精心准备和烹饪才能做出一道让人垂涎欲滴的佳肴，我们需要准备一些材料，包括驴肉、土豆块、鸡蛋、面粉等，我们按照以下步骤进行：
1、将驴肉切成细长条，并用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时。
2、腌制好的驴肉。
3、加入鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。
4、将驴肉与挂糊搅拌均匀。
5、使用双手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
6、炸好的驴肉，7用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
这样，一道美味的驴肉就做好了，可以搭配各种调料和配料一起食用，这不仅是一种享受，也是一种对传统美食文化的传承和发扬。
0