- 排骨 200 克
- 冬瓜 1 块
- 生姜 适量
- 香葱适量
做法：
1、排骨切块，冬瓜切块，生姜切末。
2、排骨冷水入锅焯水，水开过一两分钟后捞出。
3、凉油入热锅，放入姜末，香葱白色部分，放入排骨煸炒，待排骨变成金黄色即可关火。
4、放入电压力锅加入水量盖过排骨即可，选择煲汤模式。
5、待时间到了以后开盖，原汤放入炒锅加入冬瓜，煮10分钟左右，放入一汤匙盐调味，可加入鸡精白胡椒粉调味撒入香葱即可出锅。
注意事项：
- 确保排猪和冬瓜的新鲜度。
- 加水量要足够，以保证排骨充分炖烂。
- 根据个人口味调整盐和味精的用量。
- 在烹饪过程中注意安全，避免烫伤。
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