猪肉包子馅配方比例？

猪肉馅150克，

面粉200克，

面粉40克，

葱花20克，

碱液，

麻油，

生姜末，

花椒粉，

植物油，

酱油，

精盐，

味精皆适量。

2、将面粉和面肥用温水和成面团，

发酵后兑入碱液揉匀。

猪肉馅放在碗中，

掺入酱油、精盐、清水拌匀，

放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。

将面团搓成长条，

揪成6个剂子，

剂子擀成圆片，

包入肉馅料，

做成包子。

包子摆在笼屉中，

上盖，

用旺火蒸25分钟。