- 中餐：骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等。
- 西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盘、主餐盘（dinnerplate）、侧餐盘(sideplate)、黄牛刀、汤勺（spoon）、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
那么选购餐具又有什么样的技巧呢？
市场上的餐具琳琅满目，品类繁多，您是否为酒店餐具购买而犯愁？酒店餐具不仅是只做为餐具，更多的是一种艺术，酒店餐具好坏，关系到酒店的发展和酒店的声誉，挑选好的酒店餐具非常重要。
1、选购陶瓷餐具时，最好选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具。 新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质，在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。
2、不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。 部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。
3、不要选择油漆筷子。 油漆筷子虽然极具装饰性，但油漆多含铅、镉等有毒物质，最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。
4、不粘锅、电饭锅等不宜干烧。 在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层，当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯，千万别让不粘锅、电饭锅空烧。
5、铁、铝餐具不宜搭配使用。 然而铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害，由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物，铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。
6、**在网上购买陶瓷餐具一定不要买去买三无的产品，您购买以后要求对方必须要给国家认证的标签，网上购买餐具切记不要看产品的外观图，一定要看是不是有证产品，买酒店用品就上365，为您提供一站式酒店用品采购方案，无需与多家生产厂家发生关系，免去中间环节，杜绝中间商赚差价，帮您有效节省采购成本，365酒店用品网是厂家与酒店诚信经营精准对接的行业服务平台，帮助厂家完成渠道销售，精准的把产品销售到全国各地客户的手中已不再是梦。
酒店餐具的选择需要考虑多种因素，包括材质、颜色、安全性和耐用性，建议在选购时选择质量优良、具有品牌信誉的产品，并注意查看是否有国家认证的标签，尽量避免购买三无产品，以确保食品安全和健康，通过以上的选购技巧，可以为您选购到高品质的酒店餐具，提升您的住宿体验。