DQ冰淇淋由J.F.麦卡洛和他的儿子亚历克斯于1938年发明，这对父子坚持认为冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可口，坚持采用原料奶浆，是新鲜冰淇淋的典范、乳品行业中的“皇后”，因此为1940年在伊利诺伊州乔利埃（Joliet, Illinois）诞生的第一家Dairy Queen冰淇淋店命名。
IDQ（国际Dairy Queen，简称IDQ）已经成为DQ冰淇淋、OJ鲜果露、Karmel Corn咔咔妙玉米花等知名品牌的母公司，在包括美国、加拿大、中国在内的21个国家拥有6,000多家分店，为全球消费者提供DQ冰淇淋、OJ鲜果露和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一。
IDQ全球总部设于美国明尼苏达州的明尼阿波利斯，隶属于“股神”沃伦·巴菲特控股的伯克夏尔·哈撒韦（Berkshire Hathaway）集团旗下。
近年来，“DQ冰雪皇后”非常重视中国内地市场的开拓，发展如此之迅速，很大程度上要归功于上海适达餐饮管理有限公司的管理团队，他们拥有丰富的市场开发经验，并且善于创造性地工作。
上海适达餐饮管理有限公司在51个城市直接经营管理250多家门店。（截至2010年12月31日）
“DQ冰雪皇后”计划在未来4年内使全国店数至少达到1000家，为喜爱DQ的消费者提供更便捷的门店、更优质的产品和服务。
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