在忙碌的生活中，我们常常会感到疲惫和压力，但不妨尝试一下这道美味的鸭脖，我们就来学习如何制作一道既美味又健康的鸭脖。
我们需要准备一些新鲜的鸭脖，选择肉质饱满、颜色鲜亮的鸭脖，并将其清洗干净，去除血污和杂质，用清水冲洗掉表面的油脂，再用厨房纸吸去多余的水分。
我们将鸭皮朝下放在平底锅中，中火慢慢煎至金黄酥脆，这样可以锁住鸭皮中的油脂，使鸭脖更加美味可口。
我们向锅中加入老抽和料酒，用锅铲将鸭肉按压，以便均匀上色，老抽可以提味，而料酒则可以去腥增香。
我们将鸭肉移到砂锅内，加开水，没过鸭肉，倒入平底锅内的料汁，我们将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒，下锅，放葱段、姜片，白糖。
我们将砂锅放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，等到鸭肉熟透后，取出稍晾，切成块状，按原形状装盘即可。
这道鸭脖口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱，希望大家喜欢！
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