蚝油可以当油来炒菜嘛？

蚝油是一种提取自牡蛎的调味品，通常用于烹饪和调味，它的特点是咸淡适中，能够为菜肴增添独特的风味，虽然蚝油不能直接作为油使用，但它可以与油混合，或者在烹饪过程中添加一点，以增加食物的鲜美程度。

蚝油确实可以用来炒菜，但要注意不要过度依赖它，以免影响到菜肴的整体口感。