- 鸭子750g
- 马铃薯丁（脱水）200g
辅料：
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 红糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
步骤1：
- 鸡子清洗干净，剁成小块。
步骤2：
- 先用水焯一下，去除血水。
步骤3：
- 葱、姜、蒜切好备用。
步骤4：
- 土豆去皮切成滚刀块。
步骤5：
- 锅里放油，放入红糖，炒化。
步骤6：
- 把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色。
步骤7：
- 把所有的调料放入。
步骤8：
- 加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。
步骤9：
- 鸡肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟。
步骤10：
- 一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了。
鸭肉炖玉米土豆怎么样呢？
可以的，可以做成啤酒炖玉米鸭肉进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：玉米 2根、海带 30克、鸭腿 1只、啤酒 600毫升、胡萝卜 50克、香菇 50克、葱 20克、冰糖 30克、姜 10克、桂皮 少量、八角 1粒、花椒 少量、麻椒粒 少量、大蒜 10克、蚝油 15毫升、黄酒 10毫升。
1、第一步把玉米切段。
2、鸭腿肉切成小块。
3、放入锅中焯水，捞出洗净。
4、海带放入水中焯水。
5、锅内放油加热，放入花椒、麻椒粒、八角、葱、姜和大蒜，翻炒均匀。
6、放入鸭腿肉，香菇，黄酒，蚝油，快速翻炒。
7、放入冰糖，玉米段，啤酒。
8、炖一会放入海带和胡萝卜。
9、炖2分钟盛出，这样就做好了。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，希望你喜欢！
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