锡纸花甲粉的制作教程？
1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)
2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。
3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)
4、放入花甲、加一点料酒去腥。加红油、生抽上锅煮。(锡箔纸直接拎放在明火上面煮。)
5、煮到花甲一个个逐渐开口的时候，放入大蒜和小米椒，翻匀。
6、放入龙口粉丝，搅拌均匀。
7、待粉丝变软，花甲全部张口后，最后撒上一点葱末和香菜末，拎着锡箔纸边缘放在盘子里。
8、搅拌均匀就可以吃了。
如何做锡纸花甲粉？
你好 很高兴回答您的问题 我是幺鸡美食！
又到了和大家分享美食的时刻，今天我来教大家做一个香辣过瘾的锡纸花甲粉！花甲，粉丝，最爱的永远是吸饱了汤汁的粉丝。各种佐料的调和后，香气四溢。红的豆瓣 绿的葱，看起来赏心悦目，好了 多了不说 少了不唠 直接上干货喽！
用料选料：金针菇1小把 花甲适量 粉丝适量 蒜蓉 葱花 姜丝 小米椒 洋葱 适量 耗油 油 豆瓣酱 麻油适量。
步骤一
配料如图。小编偷个懒🤗
步骤二
花甲泡30分钟，滴点麻油和醋，加快吐沙，最后清洗的时候注意盆底的沙，用清水多清洗几遍。
步骤三
粉丝泡发垫底，金针菇去蒂洗净剥散铺上。
步骤四
调酱，生抽 耗油 豆瓣 麻油
按1：1：1：1的配比调好 量不够可按比例添加
步骤五
花甲放进去，要考虑张开壳后的占用空间 姜丝 蒜末 小米椒 洋葱碎 然后把酱汁淋上去，虽然食材自身有水分，但粉丝会大量吸收汤汁，而且我比较喜欢汤多，在没有高汤的情况下，我加了小碗开水。
步骤六
锡纸包裹好 烤箱中层，放烤架上，上下管200度，20分钟
步骤七
也不知道谁发明的神仙搭配，豆瓣酱和花甲粉丝一起焖，再来点骨头汤，真心和店里无异了。最后撒上点葱花，这彻底完美。
♥️小贴士：花甲一定要吐好沙呦 ，没有烤箱也不要紧，把锡纸盒放铁锅里小火加热。
好了，今天的美食分享结束了，可不可以给小编点个赞加个关注，那样小编更有动力给大家分享美食！