如何在家做一份美味的豆腐炖肉？
所需食材：
老豆腐500克食用油10ml蒜末2瓣生抽10ml开水100ml五花肉100g食用盐10g生姜1块葱花适量.烹饪过程：
1. **将豆腐切成块状**，然后放入锅中，先用清水煮开，再用中小火煮大约10分钟，使其变得软嫩。
2. **准备好五花肉**，将其切成片，放在一旁备用。
3. **锅中加油，烧热后加入五花肉**，快速翻炒至表面金黄。
4. **加入葱花和生姜**，一起翻炒均匀。
5. **在锅中加入生抽**，继续翻炒至肉质变色。
6. **加入煮好的豆腐**，轻轻搅拌使豆腐完全被裹上酱汁。
7. **在锅中加入热水**，水量要足够淹没所有材料，以保持豆腐的湿润。
8. **开大火，转小火慢炖**，期间可以偶尔翻动一下，确保豆腐受热均匀。
9. **最后加入适量的食盐**，继续炖煮约20分钟，直到豆腐变得非常软烂。
10. **取出豆腐**，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜，即可享用这份香气四溢的家常豆腐炖肉。
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