西餐似乎看起来很复杂，但实际上每道菜都只有一个，其上菜顺序一般如下：
头盘（开胃品）
鱼子酱：咸酸口味，量少而精。
鹅肝酱：咸酸口味，量少而精。
熏鲑鱼：咸酸口味，量少而精。
奶油鸡酥盒：咸酸口味，量少而精。
焗蜗牛：咸酸口味，量少而精。
汤
清汤：清淡口味，量少而精。
奶油汤：浓郁口味，量少而精。
蔬菜汤：清淡口味，量少而精。
冷汤：清新口味，量少而精。
俄式冷汤
德式冷汤
副菜
鱼类菜肴：如烤三文鱼、烤鳕鱼等，配用调料汁。
蛋类：如鸡蛋炒饭、煎蛋等，配用调味汁。
面包类：如吐司、全麦面包等，配用调味汁。
酥盒菜肴：如烤面包、烤饼干等，配用调味汁。
主菜
肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，用烤、煎、铁扒等方法烹制，配用调味汁。
禽类：如鸡肉、鸭子、鹅等，用煮、炸、烤、焖等方法烹制，配用调味汁。
野味：如鹿肉、兔肉等，用煮、炸、烤、焖等方法烹制，配用调味汁。
配菜（蔬菜类菜肴）
生蔬菜沙拉：新鲜蔬菜，搭配各种调味汁。
熟蔬菜沙拉：炸土豆条、煮菠菜、花椰菜等，搭配各种调味汁。
亦可做为头盘食用的鱼、肉、蛋类制作的沙拉，不加味汁。
甜品
布丁
煎饼
霜淇淋
乳酪
水果
最后品尝
饮料：咖啡、茶
家庭版西餐教程
黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排
1、嫩小牛排洗净擦干，撒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松。
2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉。
3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用。
4、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘。
西兰花鲜虾意面
准备食材：
- 西兰花：洗净，切成小朵。
- 鲜虾：去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
- 意大利面：煮沸水，下入意大利面，调入适量盐。
步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
2、西兰花洗净，切成小朵。
3、锅中烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。
4、煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉。
5、捞面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
6、锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
7、锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。
8、再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
9、最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。
意式海鲜靓汤
准备食材：
- 虾：去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出。
- 贝壳类海鲜：如蟹、 lobster等，滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙。
- 鱼：大火香煎一下，七成熟即可；切块待用。
步骤：
1、鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用。
2、虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出。
3、贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙。
4、鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用。
5、番茄去皮切碎丁。
6、锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟后出香味变软。
7、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟。
8、加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟。
9、加入所有海鲜，大火煮开2分钟。
10、加盐，黑胡椒调味即可。
墨西哥风味牛排包饼
准备食材：
- 整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用。
- 奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用。
步骤：
1、整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用。
2、奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用。
3、饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；加两勺酸奶油；将饼卷起即可。
这四种菜品在家都可以轻轻松松做出来！美味的同时还自带颜值！