用料
- 主料：金桔800克
- 调料：食盐1/4茶匙，冰糖350克，水300克
制作步骤
1、处理金桔：首先将金桔洗净并沥干水分，在金桔底部划上十字切口，并将其放入沸水中煮3分钟，去除表面的杂质，捞出后立即沥干水分备用。
2、熬制冰糖水：准备一个锅，加入350克冰糖和300克清水，用中小火加热至冰糖完全融化，随后，将处理好的金桔倒入锅中，继续小火慢炖约40分钟，期间需多次翻动金桔，避免粘底。
3、调味：接近出锅前，轻轻地加入1/4茶匙食盐，快速搅拌均匀，确保所有金桔都充分吸收盐分。
4、冷却与储存：待金桔完全冷却后，将其装入干净的玻璃瓶或罐子里进行密封保存，这样不仅美味可口，还能延长保鲜期。
现在你知道如何制作一道既简单又美味的金桔蜜饯了吗？这道菜色泽诱人，酸甜适中，非常适合用来招待朋友或者作为日常零食享用，希望你能尝试制作并享受其中的乐趣！
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