将干辣椒洗净后去掉把儿和杂质，均匀铺放在烤盘上，放入130度左右的烤箱中烘烤至颜色变暗并散发出香气。
准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁，取适量烘烤后的辣椒放入研磨杯内，研磨成粗细适宜的辣椒粉，把研磨好的辣椒粉倒入碗中备用。
去皮熟花生仁和白芝麻一同放入蒜臼内捣碎，再将花生碎和白芝麻加入辣椒粉中，加入适量的盐、十三香和冰糖，用勺子充分搅拌均匀即可，在炒锅中加入较多的油，烧至冒烟时迅速浇在辣椒粉上，用勺子快速翻拌直至混合均匀。
这样，你就完成了一款美味的干辣椒酱啦！希望你能喜欢这道自制的美食！
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