用料：
面粉400克；酵母3克；牛奶240克（根据面粉酌情添加）
做法：
1、将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团。
2、放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。
3、分成每个20克，四个一组。
4、捏成长约22厘米的条。
5、摆成井字。
6、第一圈是顺时针转着压，交错着，将奇数的面条压在偶数的面条上。
7、第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上，再重复6、7步骤一次，至编完，尾部压紧。
8、翻面，将底部捏紧。
9、再翻过来，用手轻轻搓成球形。
10、放在油纸或刷油的笼屉上，醒发15到20分钟，冷水上锅，大火20分钟左右。
蒸好以后，不要马上开盖，等个4、5分钟，以免馒头回缩
南瓜花卷馒头：
用料：
面粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水适量
做法：
1、准备好面粉
2、加入南瓜泥、糖、酵母
3、拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
4、揉成光滑面团进行发酵
5、发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
6、发酵好的面团拉开里面如海绵
7、排气分割成两份，取一份揉圆
8、擀成厚薄均匀的大面片
9、表面刷一层油
10、从一侧卷起
11、切割成“V”字状的三角
12、取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
13、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
14、开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
面点的100种做法？
虽然看起来要求高了点，不过偶尔会心软，还是能满足你的要求吧，如果你忙得过来的话，首先准备好以下虾的原料：青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、大龙虾，大龙虾就简单一点，三吃（虾肉做虾生片,虾头炸后做椒盐,虾壳煮粥），把个头小的拿出来酒呛虾，然后按照红烧、白灼、椒盐、等方法分别各自做一道，中等以下加茭白、青椒等分别炒菜，然后中等以上剥虾仁加其他材料分别做，好了，接下来是烧烤了...亲，100种是不止的，看你有没有耐心了....