炸猪肉的正确做法？

炸猪肉的正确做法？

1.

200克猪肉切成长条，10克葱10克姜切块、放入猪肉里，再加入1勺料酒、5克盐和3克花椒粉搅拌均匀祛除腥味。

2.

另起一个碗，放入20克面粉、10克淀粉、1个鸡蛋和50ml水搅拌均匀。

3.

腌制好的200克猪肉放到面糊里搅拌，起一锅200ml热油，油温三成热下200克猪肉，猪肉炸至成型后捞出。

4.

开大火，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出控油就可以食用了。