枣泥馅的家常做法？
用料
红枣 500克
玉米油 40克
水 适量
枣泥馅的做法步骤
步骤 1
先把红枣洗干净
步骤 2
放入锅中，放入两倍的水。大约煮制15分钟。
步骤 3
煮红枣过程中会有大量的白色浮沫，捞干净，煮到红枣鼓起就可以了。
步骤 4
煮红枣的水不要倒掉，再另外加点水进去。
步骤 5
盖上盖子，最少浸泡4小时以上。
步骤 6
泡到红枣水肿了，吸足水分才好剥皮。
步骤 7
先用牙签在红枣皮上竖着划几道，然后顺着这个划痕来撕皮，就可以一大片一大片撕下来，然后顺手把枣核去掉。
步骤 8
剩下的就是枣肉了，放锅里炒一下，不需要破壁机去打碎，边炒边用铲子压几下，就是细腻的枣泥。
步骤 9
拿来做饼的，抹面的可以留湿润一点的馅；做糕点或者月饼的就可以炒干一点。
步骤 10
炒到理想状态了以后，加40克玉米油，炒到油被吸收掉就可以了。
步骤 11
能堆起来，这个状态就可以。
步骤 12
把枣泥倒入碗中，贴面贴保鲜膜，自然冷却。冷藏保存一周，尽快吃完。
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