大头菜的3种腌制方法？
做法一：简易腌制大头菜
所需材料：
- 1个大头菜
- 适量食盐
- 适量白糖
- 适量米醋
步骤：
1. 将大头菜切成薄片状或块状，放入大碗中。
2. 在大头菜上撒上适量的食盐和白糖，然后用手搓拌均匀，使其出水。
3. 等待大约10至15分钟，直到大头菜出水。
4. 倒掉大头菜的水分，再加入适量的米醋，搅拌均匀。
5. 将搅拌均匀的大头菜装入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少24小时，以利其入味。
6. 腌制完成后，即可食用。
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