长粒糯米包粽子需要浸泡多久？

正确的方法是，长粒糯米如果包粽子的话，应该泡12个小时以上。

包粽子的米泡得越久越好，至少要泡6个小时左右，正确的做法是用水浸没糯米，让水与米的比例为一比二最为合适，每天更换2至3次水，这样可以确保浸泡效果最佳。

泡粽子的目的是为了让糯米充分吸收水分，同时释放黏性成分，使其更加柔软，只需每天坚持换水，就能保证糯米不会变质，不过需要注意的是，水量一定要充足，否则米粒会因为长时间暴露在空气中而粉化。