黄金菇炒黄瓜
材料：
- 黄金菇 120 克
- 豌豆苗 40 克
- 黄瓜 40 克
- 大葱 3 克
- 姜 3 克
- 盐 2 克
- 江米酒 5 克
- 植物油 15 克
步骤：
1、将黄金菇洗净后切成大小一致的片状，用沸水略烫后再用冷水冷却，捞起沥干。
2、黄瓜清洗干净切片；豌豆苗也要清洗干净。
3、将葱姜清洗干净切末备用。
4、锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒。
5、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，等到所有材料炒熟后即可装盘。
炖：老鸭炖黄金菇
材料：
- 老鸭 半只
- 黄金菇 适量
- 枸杞 适量
- 沙参 适量
- 红枣 适量
步骤：
1、将老鸭清洗干净之后，斩成大小一致的块状。
2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。
3、将黄金菇洗干净。
4、汤锅内倒入适量的清水，将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中，大火烧开。
5、在转至小火慢炖大概两个小时即可，在炖的过程中，关注锅中水的多少，水少之后，可以再加入。
6、等到鸭肉熟透之后，可以根据自身的口味等，加入适量的盐就可以享用。
烧：黄金菇烧蹄筋
材料：
- 水发玉兰片、黄金菇各 25 克
- 牛蹄筋 300 克
- 牛肉汤 1000 毫升
- 植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量
步骤：
1、将牛蹄筋洗净后切成长条，然后将一条条的牛蹄筋放入开水锅中煮熟，捞出沥干水分。
2、将蒜苗洗干净后切成一小段，将玉兰片和黄金菇用清水洗干净。
3、油烧热后倒入牛蹄筋过油后捞起沥干油。
4、把淀粉放到小碗里，加入少量水搅拌成为湿淀粉。
5、另外取锅上火，放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛肉汤，先用大火，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟透后用湿淀粉，勾芡，最后淋上香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可。
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