- 山药：400克
- 大米粉：200克
- 糯米粉：120克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：40克
- 纯牛奶：250毫升
- 黑芝麻：适量
- 食用油：20毫升
步骤：
第一步：准备山药
1、准备400克山药。
2、去掉山药的外皮，切成薄片。
3、把山药放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火蒸制12分钟。
第二步：混合山药糊
1、取一盆，将上述蒸好的山药取出，趁热倒入面粉200克，大米粉120克，白糖40克。
2、搅拌至面粉完全溶解，形成细腻的面糊。
3、加入纯牛奶250毫升，继续搅拌，直至面糊变得浓稠且光滑。
4、最后加入食用油20毫升，再次搅拌均匀，使面糊更加润滑。
第三步：烘烤蒸糕
1、在一个模具或大盘子底涂抹一层薄薄的食用油，防止粘连。
2、将调好的面糊倒入模具中，表面均匀撒上一些黑芝麻。
3、使用牙签在面糊上扎一些小孔，避免蒸汽过多导致面糊塌陷。
4、盖上保鲜膜，静置约半小时，让其充分吸饱水分。
5、放入预热至180°C的烤箱中，烘焙20分钟。
6、时间到后，关火焖烤5分钟后，取出放凉。
7、最后从模具中取下，切成适口的小块即可享用。
山药发糕怎么做？
我家二宝平时不怎么喜欢吃山药，尤其是蒸出来的山药，有一次，为了哄他吃，我就决定给他换一种做法，我将山药彻底清洗干净，去掉外皮，切成薄片，放在蒸锅里蒸制12分钟，等山药蒸好后，直接将其捣成泥状，并加入鸡蛋、白糖和纯牛奶，用料理机打成细腻的面糊，我在模具底部涂抹一层薄油，倒入山药糊，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜，扎几个小孔，最后上锅蒸20分钟，出锅后稍凉后就可以切块吃了。
这款小米山药发糕不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人的健康需求，它不仅可以帮助孩子们摄取充足的营养，还能促进他们的健康成长。
主料：
- 山药：80克
- 小米：60克
辅料：
- 大枣：3个
制作方法：
1、准备食材：
- 将小米提前浸泡一小时，山药去皮洗净，削皮后再洗净备用。
2、处理食材：
- 将大枣切成小颗粒，便于宝宝食用。
3、打浆：
- 将泡好的小米和削好的山药放入料理机中，打成细腻的糊状。
4、混合面糊：
- 将打好的糊倒入抹过油的模具中，表面均匀撒上切好的大枣粒。
5、上锅蒸制：
- 覆上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸制30分钟。
6、冷却与切割：
- 待面糊完全凝固后，稍微冷却后切块装盘享用。
这款小米山药发糕不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人的健康需求，它不仅可以帮助孩子们摄取充足的营养，还能促进他们的健康成长。