1、准备好所需材料：长豆角、鸡蛋、面粉、盐和花椒。
2、将长豆角洗净并切成3-4厘米的小段。
3、在一个小碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和花椒粉，搅拌均匀。
4、将调好的蛋液倒入切好的豆角中，轻轻搅拌使其表面裹满蛋液和调料。
5、烧热油锅，待油温适当时，将豆角放入油锅中，进行油炸。
6、当豆角变色为金黄时，立即捞出沥油。
7、取出油锅中的豆角，摆放在盘子里，一道美味可口的干炸豆角就完成了！
这道菜既保留了豆角的原汁原味，又增添了酥脆口感，是一道非常有特色的家常菜，希望你能喜欢这个食谱！
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