原料准备
我们需要准备以下材料：
- 沙丁鱼（去头去尾）
- 大葱、大蒜、生姜
- 酱油、盐、糖、米醋、清水
第一步：处理沙丁鱼
将沙丁鱼去头、去肠等部分，洗净并用料酒、酱油、盐、葱姜腌制30分钟。
第二步：切配调料
准备适量的大葱、大蒜、生姜，切成薄片备用。
第三步：调配酱汁
在小碗中加入30毫升酱油，加入料酒、白糖和一大勺米醋，搅拌均匀备用。
第四步：烹饪步骤
1、在高压锅底部铺上所有切好的葱姜蒜。
2、将腌制好的沙丁鱼放在葱姜蒜上。
3、然后将调好的酱汁倒入高压锅中。
4、最后加入一小碗清水，盖上锅盖。
5、放置大火烧至水开，然后转为中小火蒸煮15分钟。
注意事项
确保在烹饪过程中保持高压锅的压力，以确保食材充分吸收调味品的味道，为了保证食物的新鲜口感，建议在关火后稍作冷却后再食用。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又营养的沙丁鱼蒸煮菜了！希望这道食谱能够帮助到您家中的每一位小宝贝，让他们在健康快乐的成长道路上迈着坚实的步伐。
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