如何做美味的芝麻油猪肝？

需要准备的是新鲜的猪肝，将其彻底清洗干净，并切成薄片。

在锅中倒入适量的香油，使用小火加热，直至香油温度达到适宜的程度，然后加入切好的姜片进行煎制，直到姜片呈现浅褐色。

将处理好的猪肝放入锅中，迅速翻炒约5分钟，以确保猪肝能够充分吸收香味。

在猪肝翻炒过程中，可以适当加入一些米酒（或啤酒），这样可以使猪肝的味道更加醇厚。

将米酒煮沸后，撒上切好的葱段，调好口味即可享用这道美味佳肴。