主料为鹅肝酱（250克），辅料包括腐皮（适量）和鱼胶粉（适量），调料有高粱酒（适量）、花雕酒（适量）。
所需厨具为煮锅、炒锅，按照以下步骤操作：
1、准备好所有原材料和配料。
2、使用鱼胶粉、花雕酒和高粱酒调制花雕啫喱，并放入冰箱冷藏备用。
3、取出之前冷冻的鹅肝酱，准备用于烹饪。
4、热锅冷油，先煎炸腐皮至金黄色，然后装盘备用。
5、在装盘的腐皮上涂抹一层调味汁。
6、将预先冷藏的鹅肝酱均匀地铺在腐皮上，再撒上一层花雕啫喱。
7、在成品上淋上调配好的调味汁即可完成。
这道菜以中式调味料搭配西方食材，创造出一种独特的风味，为了保证口感，建议使用来自法国的正宗鹅肝酱，但若无此条件，可以用法式鹅肝酱代替，李锦记蚝油和保宁醋加上白糖调配而成的调味汁，味道十分美妙。
通过以上简单的步骤和配方，你就能轻松在家享受到美味的鹅肝配蚝油香醋汁，享受美食的乐趣吧！
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