猪肚包鸡是首选，食材包括：
- 猪肚
- 家鸡
- 葱段
- 姜
- 胡椒（颗粒）
- 党参
- 玉竹
- 枸杞（干品）
制作步骤：
1、清洗猪肚：
- 买回家的猪肚先在冷水中浸泡约20分钟，以去除表面的杂质。
- 使用粗盐和面粉轻轻涂抹猪肚，然后反复揉搓，这样能更有效地清除污垢，大约三分钟后冲洗干净。
- 在锅中烧开水，将猪肚放进去煮三分钟，然后用刀或剪刀刮掉残留的白色肥油。
2、准备家鸡：
- 将家鸡斩件，用少量盐腌制二十分钟左右。
3、填充猪肚：
- 将所有准备好的食材塞入猪肚内，注意不要添加过多的细小胡椒粉，以免影响口感。
- 把一半的胡椒拍碎，增添风味。
4、炖煮猪肚：
- 将处理好的猪肚放入砂锅，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖两小时。
5、调味：
- 炖好的猪肚捞出，斩成长条状，然后重新放入砂锅中滚烫一分钟，加入适量盐调味。
功效：
猪肚包鸡具有极佳的滋补效果，特别适合胃寒患者食用，它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并且富含多种维生素，尤其对于气血虚弱的人来说，猪肚包鸡是最好的选择，该食疗方还具备驱风、驱寒的作用，对肾亏的人群尤为适用，对于燥热虚火夜尿频繁或易做梦的个体来说，这款食疗也有助于调整夜间睡眠质量，全年皆宜食用。
猪肚是一种营养价值很高的食物，猪肚含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和维生素，特别是猪肚中的胶原蛋白，具有显著的营养保健作用，它不仅有助于增强体质，还能有效改善消化功能，猪肚常被广泛应用于中医食疗中，被视为一种理想的滋补佳品。
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