摘去中间的梗,只留下花,然后将它们洗净并放入清水中兑上适量的盐,这不仅有助于杀菌,还能提升口感。
用清水再次冲洗几遍,确保没有杂质残留,沥干水分后,加入两个鸡蛋、胡萝卜碎和其他调料,既增加了色彩也丰富了营养价值,切好的葱姜蒜和木耳混合放入,让整个窝窝看起来更加诱人。
加入适量的面粉和玉米面,揉制成团,用手搓成一个个小窝窝,这样,一个美味可口的槐花窝窝就完成了!准备一个锅,等水烧开后,将窝窝轻轻放入,盖上锅盖蒸十五分钟即可享用。
炸制辣椒面是关键步骤之一,在碗中切洋葱,调入辣椒面、白芝麻和黑芝麻,并烧热油,慢慢加入洋葱,待洋葱变软后,加入八角和花椒,翻炒至香味四溢,淋上热油,用勺子快速搅拌,使辣椒面香气四溢而不糊,调味后再加少许盐和鸡精,美味即现。
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