如何制作美味的黄山毛豆腐？

将毛豆腐切成长约三厘米的小块，先在旺火上倒入适量菜籽油，油温达到七成熟时，依次放入小块毛豆腐，迅速煎至两面金黄且表皮起皱，随后加入葱末和姜末，调入味精、白糖、精盐及适量肉汤，轻轻翻炒两分钟，最后加入酱油调味，大火收汁后，立即出锅装盘享用。