- 一把大米和一小把糯米
- 清水(多次清洗)
- 小米(可选)
- 桂圆和蜜枣(剥皮后)
接下来是关键步骤:
1、浸泡:
- 把大米和糯米分别放入清水中,反复冲洗直到水变得清澈。
- 在一个容器中,加入适量的小米,与大米混合。
- 加入少量清水浸泡一小时,使米粒充分吸水。
2、煮制:
- 取出浸泡后的米粒,放入另一个干净的碗或容器内。
- 根据个人口味,加入适量的蜜枣和桂圆,这些配料不仅增加了风味,还提供了丰富的营养成分。
3、加入清水:
- 使用清水清洗一遍米粒,确保它们更加干净。
- 将米粒倒入预先准备好的小盆中,加入一大半的清水,然后轻轻搅拌均匀。
4、启动电饭煲:
- 关闭所有电源,将电饭煲打开盖子。
- 打开水龙头,释放电饭煲内的空气。
- 开启电饭煲功能,选择“煮饭”模式。
- 等待煮饭过程中的自动搅拌功能启动,这有助于保持米粒的完整性。
- 当煮饭程序结束时,揭开锅盖,搅拌一次,让粥的味道变得更加浓郁。
5、调味:
- 如果你喜欢甜食,可以在煮饭过程中适当添加一些冰糖来增加甜度。
- 调好之后,使用红糖稍微搅拌一下,以增加颜色和口感。
记得按照上述步骤操作,就能做出美味又健康的蜜枣稀饭啦!
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