- 鲜虾适量
- 糯玉米适量
- 土豆适量
- 青红椒适量
辅料：
- 花生油适量
- 姜蒜适量
- 大红袍花椒小半把
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 郫县豆瓣酱小半勺
- 麻辣牛油火炖底粒大半勺
做法：
1、将鲜虾处理干净，去虾线，开背后洗净备用。
2、挑选新鲜的姜和蒜，切成细末。
3、在容器中混合适量的盐、白胡椒粉和生粉，将虾仁腌制10分钟。
4、将土豆去皮，洗净后切成细长条状。
5、开火后，加入足够的油，将土豆条推入锅中快速翻炒至变色，然后捞出备用。
6、用热水焯过的小麦条备用。
7、准备适量的花生油，加热至七八成热时，将炸好的土豆条重新倒入锅中，注意不要溅油。
8、炸至金黄色后捞出。
9、将炸好的虾仁逐一放入锅中，炸至虾皮酥红，捞出备用。
10、准备熟糯玉米切小条备用。
11、切好的青红椒、姜蒜备用。
12、把炸好的虾仁、熟糯玉米条、青红椒等材料依次放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒直至均匀。
13、将锅中的食材盛入盘中，搭配炸过的土豆条一同享用。
糍粑辣椒可以用来做哪些菜品呢？
1、可以用于四川地区的麻辣、水煮、火锅等多种口味的烹饪；
2、也可作为火锅底料的原料之一；
3、还可用于制作豆瓣酱的成分之一；
4、如果想要更加丰富的口感，还可以尝试用新鲜辣椒制成的糍粑辣椒来增加风味。
我们已经知道了王婆大虾的正宗做法以及糍粑辣椒可以用来做出多种美味佳肴，如果你对这些菜品感兴趣，不妨动手试试看！
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