- 鲫鱼 1条
- 酸木瓜 1个
- 豆腐一块
- 花生米30克
- 香菜 2根
- 小米椒 3个
- 料酒 适量
- 嫩豆腐 200g
- 姜 1块
- 葱 2棵
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
做法：
1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉，清洗干净，塞入姜片，葱去腥，表面抹盐，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟
2、豆腐切块，小米椒切圆圈圈，花生米浸泡
3、酸木瓜切块去籽，酸木瓜要选黄一点的
4、热锅，放油，鲫鱼放进去.两面煎一下，不要频繁的翻动
5、 放热水，放酸木瓜，辣椒粉炖煮10分钟左右
6、汤汁已经慢慢变白，加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右
7、加点盐调味，出锅，放香菜，辣椒，汤鲜味美！
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