- 材料：
- 大黄瓜 1条
- 排骨 约250g
- 丸子饺类 10~12颗
- 香菜(可略) 2株
- 水 约2000cc
- 盐 适量
- 做法：
1. 准备食材，清理与清洗。
2. 起锅，加适量的水（食材外），放入排骨汆烫去血水杂质，完成再清洗干净。
3. 再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚改小火先煮15分钟。
4. 大黄瓜切半去籽与囊，切约1-1.5公分半圆块，香菜切末。
5. 再放入大黄瓜，以中小火煮约10-15分钟，至大黄瓜约8-9分熟。
6. 再加入丸子类，煮至丸子浮起，以盐调味即可关火。
7. 盛碗撒上香菜即可上桌。
这道菜既美味又健康，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的一道佳肴，在烹饪过程中，细心地挑选和处理每一步都是保证菜品味道的关键所在，希望你能喜欢这份家常美味！
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