- 荸荠 500 克
- 猪肉馅 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 香菜 几枝
- 葱、姜适量
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 水 少许
做法：
1. 主要材料准备：
- 荸荠洗净去皮，切成小块；
- 胡萝卜也切成与荸荠相同大小的小块；
- 精肉馅和水按照2:1的比例，加入葱姜末、胡椒粉、盐、白糖、料酒，搅拌均匀，调成上劲的肉馅。
2. 开始烹饪：
- 在锅里烧开一些水，然后将切好的荸荠和胡萝卜丁放入锅中煮沸。
3. 制作丸子：
- 将肉馅做成丸子，放入已经煮沸的水中。
4. 加热丸子：
- 待丸子完全浮起来后再煮约5分钟。
5. 最后的调味：
- 最后加入香菜、盐、胡椒粉进行调味，即可享用美味的荸荠煲汤了！
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