食材
面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。
做法
1、面粉加入适量冷水搅拌均匀，揉至表面光滑无筋，静置半小时。
2、扇贝去壳取肉，洗净；猪肉剁成小丁；韭菜香菜洗净，沥干水分，切成细丝；生姜剁成细末。
3、将韭菜、香菜、姜末等调料混合，加入适量的食用油，搅拌均匀，将扇贝肉、猪肉、姜末与上述调料一起搅拌，调入盐、酱油、味精，最后加入几滴香油拌匀。
4、揉好面团后，分成长条状，用擀面杖擀成圆形薄片，放入馅料，捏紧封口，制成饺子形状，将做好的饺子放入沸水中煮，待饺子浮起时即可捞出享用。
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