1、椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法：
- 有人认为西米需要先泡半小时以上再煮，但也有人主张不能泡，我按照第二种方法做。
1. 锅中烧开水，改小火，将淘好的西米放进锅中煮，煮的过程中要不断搅拌，开始时会有些浑浊，不要紧，继续搅，慢慢地，西米就会变得透明起来。
2. 煮好的西米过凉水，这时的西米像一颗颗小珍珠一样漂亮。
3. 锅中加水烧开，改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖和两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮，时间自己掌握。
4. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉后，可以加入切块的西瓜，放入冰箱冰镇。
2、银菊西米露
原料：西米、银菊茶、冰糖。
做法：
- 1. 锅中烧开水，改小火，将淘好的西米放进锅中煮，煮的过程中要不断搅拌，直到西米变成透明色，当西米心里面还有一个小白点时，关火。
2. 把煮好的西米过凉水。
3. 切碎一点胡萝卜，和银菊茶、冰糖一起煮，煮开后倒入碗中，放凉后再饮用，还可以放入冰箱。
3、牛奶西米露
材料：牛奶300ml，西米100g，冰糖40g。
做法：
- 先将西米浸15分钟后沥干水分备用，将适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入冰糖和牛奶，煮沸后即可享用。
西米露是甜品中常见的一种食材，尤其适合夏季消暑，正值夏天，我们可以尝试做出这款夏日冰饮——西瓜椰奶西米露：
材料：
- 西瓜：200g
- 西米：30g
- 椰汁：70g
- 淡奶油：30g
- 蜂蜜：5g
- 冰块：适量
- 薄荷叶：一片
步骤：
1、西米提前放入温水中浸泡5分钟，随后倒入锅中煮至沸腾，大约10分钟后关火，然后在热水中焖上20分钟，再将西米捞出并放入清水中浸泡5分钟使其变透明。
2、用挖勺器挖出三颗西瓜小球，放入冰箱冷藏。
3、将剩下的西瓜用料理机打成细腻无颗粒状，加入椰汁和淡奶油搅拌均匀，搅拌时间不宜太长以免有小气泡。
4、准备一个杯子或小碗，先将西米倒入底层，然后将打好的西瓜浆倒入杯子中至四分之三处，并用勺子轻轻搅拌，确保西米完全融入西瓜浆中，最后加入冰块。
5、取出蜂蜜淋在西瓜浆料的表面，从冰箱拿出冷藏好的西瓜球摆放在西瓜浆料中央，喜欢水果的朋友可以再放入芒果、火龙果或西柚，最后放上薄荷叶。
图片展示（由于图片格式问题无法直接插入，请参考以下链接查看详细制作过程）
通过上述三种西米露糖水的制作方法，您可以享受到清凉美味的夏日甜品，希望您能从中找到自己喜欢的方式！