能喝。
红苋菜汤的颜色比较红，安全无毒是可以喝的，红苋菜汤之所以是红色，一般是由于红苋菜汤中含有一种叫做苋菜红的天然色素，在高温下植物的结构会遭到破坏导致红色外流，红苋菜中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，具有补血的功效，红苋菜中含有较多的甜菜色素，能够消除氧自由基，具有抗氧化、抗衰老的作用。
苋菜能做黄骨鱼汤吗？
当然可以！黄骨鱼富含蛋白质，能够缓冲贫血，而苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，下面是制作方法：
1、准备3条黄骨鱼，去除肉脏鱼鳃备用。
2、苋菜一小把，去掉头部老的部分，清洗干净备用。
3、热锅下少许油，把黄骨鱼下锅慢火煎下表皮，煎约2～3分钟左右，直接倒入适量清水，放少许姜片下锅去腥，大火烧开后调中小火煮5分钟，下苋菜煮1～2分钟至软，下入少许盐、白胡椒粉调味即可出锅。
一道鲜美又营养的黄骨鱼苋菜汤就完成了，其实单单煮鱼汤，口味会单调而且油腻，鱼汤加入适量的蔬菜口味会更清甜，以上是我的分享，希望对你有所帮助。
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