紫苏既可以新鲜食用，也可以晒干后食用，这两种吃法都很常见。
新鲜的紫苏叶不仅适合搭配生鱼片、寿司等食物，还能提升菜肴的味道，紫苏叶还可用于沙拉制作或是做成紫苏酱，如果你不急于食用，不妨将其冷冻保存起来，在需要用到的时候再取出解冻。
晒干后的紫苏叶可以泡茶、蘸酱或是作为调味料使用，因为晒干的紫苏叶更浓郁，所以在使用时要适量，晒干的紫苏叶同样可以用稍微加热的方式添加到熟食中，比如制成紫苏干菜，或者用来腌制其他食材。
无论是新鲜的紫苏叶还是晒干的紫苏叶，都富含各种营养成分，如挥发油、维生素和矿物质，建议你根据自己的口味和需求来决定是选用哪种吃法，这样才能获得最佳的食用体验。
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