1、长寿菜之一：碘元素的冠军——海带，海带是一种大叶藻植物，生长在海洋中，形状像带子，因此被称为海带，海带具有很高的营养价值和保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”和“含碘冠军”。
2、长寿菜之二：氨基酸的皇后——香菇。“烧香菇”这道菜原本是明代宫廷名菜，后来流传到了民间，香菇是一种美味的真菌，素有“蘑菇皇后”之美誉，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中人体需要的8种氨基酸，香菇中就包含了7种。
3、长寿菜之三：天然保健品——蕨菜，蕨菜也被称为长寿菜，也有叫作龙爪或龙头草的名字，它是野生植物，被誉为“山菜之王”，蕨菜主要产自山区，全国各地都有分布，特别是东北、西北和内蒙古地区较为常见，蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类以及矿物质等多种营养成分。
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