制作自制香辣牛肉粒需要准备以下材料：牛肉末、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、大葱等。首先将牛肉末用料酒和盐腌制一下，然后炒熟备用；接着在锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、大葱翻炒出香味，再倒入腌好的牛肉末快速翻炒均匀；最后调入适量酱油、白糖、盐、鸡精调味即可。这样就可以做出美味的香辣牛肉粒了。
- 牛肉 500 克
- 杭椒 6 个
- 大蒜 8 个
- 油、盐、黑胡椒粉 适量
步骤：
第一步
- 将牛肉切成大粒。
- 杭椒洗净并去掉头部与尾部。
- 大蒜剥皮备用。
第二步
- 锅中倒入足够的油，待油温适当时，将杭椒铺在底部垫底。
第三步
- 将锅里的油加热，将牛肉粒和大蒜一同大火翻炒至变色，关火盖上锅盖，让牛肉粒休息三分钟。
第四步
- 放入适量现磨黑胡椒粉继续翻炒至牛肉完全变色，最后加入少量盐调味，这样就能完成这道香辣牛肉粒了！
反问句强化情感：
你想知道怎么制作这道香辣牛肉粒吗？那么就跟着我的方法一步步来吧，确保每一步都让你品尝到最地道的口感！
麻辣小牛肉的做法也很有趣哦！只需准备一些牛肉，加上水、料酒、胡椒粉等调料，再加入各种香料和蔬菜，最后用油爆香后再快炒几下，就能做出一道令人垂涎的小牛肉啦！
让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！
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