福建是美食大省，有很多特色小吃和美味零食。以下是福建十大必买零食：，，1. 福建传统小吃——拌面：选用新鲜面粉、猪肉、鸡蛋等食材制作而成，口感鲜美。，，2. 闽南豆干：以豆腐为主要原料，经过特殊工艺制作而成，味道独特。，，3. 沙茶虾球：精选优质虾仁，加入沙茶酱和各种香料制成，味道醇厚。，，4. 龙岩金砖：龙岩特产，采用当地优质黄豆制成，口感酥脆。，，5. 福州蜜汁排骨：选用优质猪肋排，加入蜂蜜和多种香料炖制而成，肉质鲜嫩。，，6. 宁德海鲜冻：采用新鲜海鲜，如海参、鱼翅等，经过加工制成，口感丰富。，，7. 泉州牛肉丸：选用上好牛肉，手工制作而成，味道鲜美。，，8. 福州糖醋排骨：选用优质猪肋排，加入糖和醋制成，酸甜适中。，，9. 厦门椰子糕：采用天然椰浆和米粉制成，口感软糯。，，10. 漳州花生油：选用优质花生，经过精炼制成，口感细腻。，，这些福建美食小吃不仅味道鲜美，而且营养健康，值得一试。
1、肉干肉松
2、福建贡糖
3、蒜蓉枝
4、椰子饼
5、福建马蹄酥
6、厦门花糖
7、杜浔酥糖
8、叶氏麻糍
9、鱼皮花生
10、鼓浪屿馅饼
这些都是福建的特色零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此深受人们喜爱，其包装讲究美观，咸甜适中，多种口味选择更丰富。
你想知道这些小吃，在闽南的哪些地方最正宗吗？
圭海君说得好不好，请大家吃过了再来评述，要暂死命赞，要喷用力喷！
2016年3月至5月，福建省餐饮烹饪行业协会在省商务厅、旅游局、新闻办、食药监局等部门参与下，举办了“福建十大名小吃”评选活动，上榜小吃如下：
- 莆田卤面（莆仙）
- 宁德福鼎肉片（闽东）
- 平潭咸米时（闽东）
- 福州肉燕（闽东）
- 龙岩芋子包（闽西）
- 南平和平游浆豆腐（闽北）
- 厦门沙茶面（闽南）
- 漳州面煎粿（闽南）
- 三明沙县扁肉（闽中）
- 泉州崇武鱼卷（闽南）
只能说，这个评选太做作了，每个地级市都照顾过，完全没有公正、公开、公平的正常交手，大家看看就好，不过没关系，我们还是挑出闽南的三种小吃，且说说它们的味道。
厦门沙茶面，不是只有厦门才有的！
沙茶面简介
沙茶面的普通话叫“ShaChaMian”，闽南语叫“sa-te-mī”，沙茶酱主要由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经过油炸香酥后再研磨细腻，制成沙茶酱与碱面混合后加入作料，就成了沙茶面。
闽南是最早对外开放的沿海地区，也是华侨的主要祖籍地之一，闽南人的生活中有很多舶来品，沙茶就是其中之一，沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼的说法，闽南人饮茶成风，因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶（sa-te），中国的沙茶面分有闽南的沙茶、广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在于沙茶酱的制作，闽南沙茶面以厦门、龙海最为著名。
以下是沙茶面清单：
1、沙茶第一家
地点: 厦门思明区
推荐原因: 小资旅游派的最爱
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2、闹市中隐藏的沙茶美味
地点: 厦门思明区
推荐原因: 老厦门心中的第一
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3、车来人往，唯有此处最为繁忙
地点: 厦门集美区
推荐原因: 开车人都知道
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以下为沙茶面的入围代表小吃：
1、吴再添小吃
推荐原因: 百年老字号
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2、四里沙茶面
推荐原因: 敢称第一的沙茶面
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3、老二沙茶面
推荐原因: 吃过的都不想去厦门了
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以下为面煎粿的入围小吃：
1、老康祖传面煎粿
推荐原因: 面煎粿的鼻祖
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2、阿国面煎粿
推荐原因: 上得了央视，评得了省内十佳
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3、钟丽君满煎糕
推荐原因: 上得了厅堂下得了厨房
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以下是泉州崇武鱼卷的介绍：
正宗的崇武鱼卷的主原料选用崇武盛产的鱼，以马鲛、鳗、鲨等为最佳，加工时先去掉骨头及内脏，余者用利刀细细刮下肉，去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，最后加上精制的地瓜粉、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵，加工合格后的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌，也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒，还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹。
这是入围的三款小吃：
厦漳泉各一个
- 泉州崇武鱼卷
小吃一条街的招牌——打石街小吃
以下为其他小吃的推荐：
面煎粿
推荐原因: 可遇不可求的神品
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五香
推荐原因: 甘之如饴
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各位，还是来品尝一下吧！