关于冷水养什么鱼最挣钱的问题，这是一个常见的养殖话题。不同的鱼类在冷水环境下生长得更好，例如鲟鱼、鲑鱼等，这些鱼在市场上有较高的需求和价格。还有一些淡水鱼如鲈鱼、鳕鱼等也适合在冷水环境中养殖。不过，具体选择哪种鱼种还需要考虑当地的水质、气候条件以及市场需求等因素。冷水养鱼是一个需要综合考虑多方面因素的过程。
我国的淡水养殖鱼类种类繁多，常见的有石斑鱼、草鱼、鲟鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、大头鱼、青鱼、甲鱼、黄骨鱼、银鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲮鱼等，这些鱼类大多数属于大众化且易于养殖的品种。
要想在淡水养殖中获得最大收益，我们需要考虑哪些鱼类最适合进行大规模养殖，下面，我们来看看几种极具潜力的鱼类：
1. 淡水石斑鱼
近年来，在农村举办的红白喜事中，石斑鱼因其鲜美的口感而被广泛使用，其市场需求量大，发展前景广阔，尽管当前市场价格较高，但由于供应紧张，市场仍然供不应求。
2. 叉尾鮰
叉尾鮰是一种无鳞的鱼类，因其不含鱼鳞和细刺，非常适合不同年龄段的人群食用，尤其是对于老人和小孩，它们能够放心品尝，其肉质鲜嫩，烹饪方式多样，如剁椒蒸鱼最为受欢迎，由于其高经济价值，成为许多养殖户的首选。
3. 丁桂鱼
丁桂鱼是一种营养丰富的新宠，尤其受到消费者青睐，其市场价格相对较高，且养殖经济效益显著，与其他普通鱼类相比，丁桂鱼具有更高的营养价值，满足了人们追求健康饮食的需求。
假如有20万元在农村创业，有哪些项目适合？
在农村创业时，有许多项目可供选择，以下是一些建议：
休闲农业
规划几片土地，让城里人体验田园乐趣，可以通过种植蔬菜、水果以及参与农作物收割等活动，为游客提供全方位的乡村体验，还可以设置采摘园或收割田，增加互动性。
农家小院、自助农家
打造一个干净整洁的小院，种植有机蔬菜和绿色粮食，确保食材安全，饲养一些家禽，例如放养鸡蛋和野鸡，提供真正的生态美食，自助农家则保留原汁原味的乡村生活方式，让游客亲身体验农家生活。
乡村旅游
选择几个风景优美的农村地区，结合山水资源，为游客创造独特的旅游体验，综合考虑吃、喝、住、玩各个环节，形成一站式的乡村旅游服务，吸引大量游客前来游玩。
通过以上分析，我们可以看到，选择合适的养殖鱼类和利用丰富的旅游资源相结合，将极大提升农村创业的成功率和盈利能力，希望这些信息能对您的决策有所帮助！