河南肉片汤是一道非常受欢迎的传统美食。以下是制作步骤：，，所需材料：，- 500克猪肉片（瘦部分为主），- 适量水，- 生姜几片，- 大葱一根，- 盐、胡椒粉、酱油各适量，，做法如下：，1. 将猪肉洗净后切成薄片。，2. 猪肉片用少许盐和胡椒粉腌制片刻。，3. 锅中加水烧开，放入生姜片和大葱段去腥味。，4. 水开后将腌好的猪肉片下锅煮至变色捞出。，5. 另起一锅，加入足够的水，再放入煮过的猪肉片。，6. 加入适量的盐、酱油调味。，7. 待水再次沸腾时，撇去浮沫，继续小火慢炖约30分钟。，8. 最后撒上葱花增香即可。，，这道汤色泽鲜亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你能尝试一下！
我们需要准备好一些食材，将肉切成薄片，并加入少量的料酒、生抽、少许老抽上色，再加入少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。
我们来处理其他的食材，将姜蒜切成片，大葱切成小段，准备好其他需要的食材，如木耳、黄花菜等。
我们将开始烹饪了，先在锅中加热适量的油，将腌好的肉片放入锅中，炸至变色后捞出备用。
我们继续烹饪，再次加热油，加入豆瓣酱、葱姜蒜和小米辣，炒出香味，随后，加入准备好的木耳、黄花菜，以及少许盐、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀。
加入适量的水，待水沸腾后，取适量淀粉勾芡，将勾好的芡倒入锅中，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
将切好的香菜放入锅中，即可出锅享用美味的河南肉片汤啦！
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