制作猪肉片最简单的美味做法如下：，，1. **准备材料**：新鲜瘦猪肉、生姜、葱、蒜。，2. **处理肉质**：将猪肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制几分钟。，3. **调汁料**：取一小碗，加入生抽、老抽（调色）、糖、淀粉和水，搅拌均匀成调味汁。，4. **烹饪步骤**：， - 热锅冷油，下入腌好的猪肉片快速翻炒至变色。， - 倒入调味汁，快速翻炒使肉片均匀裹上酱汁。， - 最后撒上切碎的姜丝和葱花，快速翻炒几下即可出锅。，，这样做出的猪肉片鲜嫩可口，非常适合搭配米饭食用。
我们需要将净肉切成薄片，然后用少量熟油和面酱拌匀，把葱白切成斜条备用。
在炒锅中加热底油至冒烟，倒入肉片快速翻炒均匀，当肉片变色后，加入葱条和姜丝继续炒几秒钟，再加入香醋、酱油、花椒面、味精和麻油，最后轻轻翻炒几下即可出锅。
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