炒年糕是一种常见的中式美食。以下是制作年糕的简单步骤：，，材料：，- 年糕（最好是手工切好的），- 芝麻油、酱油等调味料适量，，步骤：，1. 将年糕切成适当的大小。，2. 在锅中加入足够的水烧开。，3. 把切好的年糕放入锅中煮至软糯。，4. 加入适量的调味料，如芝麻油和酱油，搅拌均匀后出锅。，，这样就可以享受到美味可口的炒年糕了。
买回来的年糕，放在碗内，把所有黏在一起的年糕分开。
第二步：
锅内烧水，水开后下入年糕，不到一分钟，年糕就软了熟了。
第三步：
煮好的年糕捞出过凉水。
第四步：
锅内加油，爆香葱花。
第五步：
加入少量圆白菜，翻炒变软。
第六步：
加入酱油和耗油，翻炒变色。
第七步：
加入煮熟的年糕，翻炒均匀。
第八步：
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至调料完全混合。
第九步：
加入番茄酱，快速翻炒均匀后，将炒好的年糕盛出装盘。
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