芹菜、荷兰豆和腊肉是一道美味可口的菜肴。首先将腊肉切片，然后用少量油炒香；接着加入切好的芹菜和荷兰豆翻炒至熟软。加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐时享用。
芹菜荷兰豆炒腊肉怎么做？
芹菜荷兰豆炒腊肉是一道简单又美味的传统菜肴，我们需要准备以下食材：
- 主料：荷兰豆200克
- 配料：腊肉120克、干辣椒2个、食用油适量、食盐少许
让我们一步步来做这道菜。
步骤1：
选择一块肥少瘦多的腊肉，切成薄片，放在盘子里备用，将干辣椒切成小段。
步骤2：
荷兰豆剔除两边的豆筋，然后将其洗净并焯水，焯水的时间不要超过一分钟，以保持其鲜嫩口感，将焯水后的荷兰豆迅速过冷水，沥干水分备用。
步骤3：
热锅冷油，先将干辣椒段炒至微焦，再倒入腊肉翻炒，当腊肉中的肥肉渗出油脂时，加入荷兰豆一同翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆可以做哪些美食？
荷兰豆是一种常见的蔬菜，用途广泛，它可以作为主料，也可以作为辅料或凉拌菜。
1：清炒荷兰豆
仅需油盐蒜片和少量调味品，简单易做，色香味俱佳。
2：荷兰豆炒肉丝/片
可搭配多种肉类如猪肉、牛肉等，口味丰富。
3：荷兰豆炒香肠/鱿鱼卷/鸡肉片
这些都是常见的荷兰豆搭配菜肴，风味独特。
4：凉拌荷兰豆
焯水后与金针菇、红椒丝一起清拌，清爽可口。
5：荷兰豆炒腊肉/香肠
腊肉或香肠与荷兰豆一起炒制，风味独特，香气扑鼻。
6：荷兰豆煮粥
用荷兰豆和腊肉一起煮粥，口感细腻，清淡解腻。
最后一个问题：为什么在荷兰豆在中国叫荷兰豆？
这是因为荷兰人习惯将荷兰豆称为“中国豆”，而中国人则习惯称其为“荷兰豆”。
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