南瓜是一种营养丰富的蔬菜，具有很高的营养价值。以下是几种制作南瓜的方法：，，1. 南瓜汤：将南瓜切块煮沸，加入适量的水和盐调味。，2. 炖南瓜：将南瓜切成小块，放入锅中加水炖煮至软烂即可。，3. 南瓜泥：将南瓜去皮后切成小块，蒸熟后捣成泥状即可。，4. 南瓜饼：将南瓜切成薄片，平铺在烤盘上，用烤箱烘烤至金黄色即可。，5. 南瓜炒肉丝：将南瓜去皮切丝，与瘦猪肉丝一起翻炒至熟即可。，6. 南瓜粥：将南瓜切块煮沸，加入适量的水和大米一起熬煮即可。，7. 蒸南瓜糕：将南瓜切成小块，蒸熟后与糯米粉混合均匀，再倒入模具中蒸制即可。
【南瓜饼】
所需材料：
南瓜、糯米粉、白糖、食用油
做法步骤：
1、将南瓜洗净，切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤。
2、再将南瓜切成薄片，放在盘内。
3、锅加水烧开，将装南瓜的盘子放入，盖上锅盖，大火蒸十几分钟，将南瓜蒸熟。
4、到时间后，将南瓜取出，倒出多余的水分，趁热，加入白糖，将南瓜用勺子压成泥。
5、加入糯米粉，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽，将面团分成均匀一些的小面团，
6、将月饼模内撒入少许糯米粉，防止面团粘连模具，将面团放入月饼模内，压成南瓜饼，其余依样做好，如果没有模具，将面团用手压成饼也可以。
7、锅加油烧热，下入南瓜饼小火煎制，要用小火煎制，用大火容易，外焦里不熟，将一面煎定型，翻面再煎制另一面。
8、过程中，翻几次面，将南瓜饼煎至金黄熟透，关火，盛出，用厨房纸吸油即可。
南瓜还有哪些家常做法呢？
哈哈，这个我来贡献一道炒鸡好吃的拿手小菜“蛋黄焗南瓜”！喜欢吃咸蛋黄的人一定会喜欢的[机智]
食材准备：
南瓜1个（尝试过多种南瓜，个人觉得板栗南瓜最适合这道菜啦！个子小小的，一餐吃一个刚好）
咸蛋黄4-5颗（有咸蛋黄罐头可以直接用，没有的话就买咸鸭蛋，我是家里叫外卖攒了好多鸭蛋，正好消化！）
盐适量，食用油适量
食材处理：
1、南瓜切长条上锅隔水蒸熟（水开后大概15分钟左右即可，后面还需要下油锅炸）
2、鸭蛋碾碎备用
3、南瓜晾凉后锅上一层生粉（没有生粉的可以省略这一步）
4、起油锅，油量多些，将南瓜条炸熟，避免粘连，可以少量多次分开炸～记得控制中小火哦！
是不是很简单呢？快来试试吧！
0