蛋花番茄汤是一道经典的中式菜肴，以其清甜爽口、营养丰富而受到人们的喜爱。其制作方法通常包括以下几个步骤：，，1. **准备材料**：主要原料是番茄和鸡蛋，可以加入适量的盐、鸡精等调味品。，，2. **煮制基础汤底**：首先将新鲜的番茄洗净切块，放入锅中加水烧开。待番茄出汁后，调至小火慢炖约30分钟，直至番茄软烂成泥状。，，3. **打蛋花**：在番茄汤中打入一个或多个鸡蛋，并用筷子快速搅拌，使鸡蛋形成细腻的蛋花。，，4. **调味与出锅**：可根据个人口味调整盐量和其他调料，轻轻搅拌均匀即可出锅享用。，，这道菜的特点在于汤底的鲜美和蛋花的嫩滑，适合各个年龄段的人群食用，尤其是一些喜欢清淡饮食的朋友更是首选。
1、西红柿洗净并切成小块。
2、烧热油锅，加入西红柿翻炒，随后加入适量的水煮开。
3、把洗好的紫菜放入锅中。
4、加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、汤煮开后，撒上切碎的葱花。
6、出锅前滴入少量麻油。
7、将做好的蛋花番茄汤盛入盘中，享用吧！
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